LE NOSTRE RICETTE
PRIMI PIATTI
Risotto Al Kiwi
DIFFICOLTA' |
TEMPO DI PREPARAZIONE |
TEMPO DI COTTURA |
MEDIA |
10' |
20' |
MODALITA' DI COTTURA |
COSTO |
SERVIRE |
FORNELLO |
MEDIO |
CALDO |
A Portata Di Mano:
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Ingredienti Per 4 Persone:
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Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame a fuoco molto basso con 30 gr di burro.
Aggiugete il riso, fatelo insaporire mescolando con un cucchiaio di legno, bagnatelo con il vino e fatelo evaporare.
Unite il brodo bollente, poco per volta, mescolando ogni tanto.
Sbucciate i kiwi, tritateli e uniteli al riso solo 5 minuti prima della fine della cottura e mescolate.
A cottura ultimata togliete il riso dal fuoco e amalgamatevi il rimanente burro a pezzetti e se vi piace aggiungete abbondante parmigiano.